شرایط تجاری ایران در زمینه گیاهان دارویی به ویژه گل محمدی و زعفران خوب نیست و نشان می‌دهد که این کالای تجاری خام‌فروشی می‌شود.

اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی ایران از سال ۱۳۴۵ به عنوان یکی از قدیمی‌ترین تشکل‌های کشور آغاز به کار کرده است.